Coltello Santoku Masahiro 17.5cm

Descrizione:
Il coltello Santoku Masahiro della serie BWH con lama da 17,5 cm unisce la tradizione giapponese a prestazioni professionali. Il nome “Santoku”, che significa “tre virtù”, richiama la sua straordinaria versatilità nella lavorazione di carne, pesce e verdure. Grazie alla lama ampia e al perfetto bilanciamento, garantisce tagli precisi e fluidi, risultando ideale sia per la cucina domestica sia per quella professionale. 

Misure e Specifiche tecniche:

• Lunghezza lama: 17,5 cm
• Materiale lama: acciaio inox giapponese MBS-26 al molibdeno-vanadio
• Durezza: 58–59 HRC
• Peso: 144 g
• Materiale manico: Black Pakkawood con trattamento antibatterico
• Affilatura: doppio bisello asimmetrico 80/20
• Lunghezza totale: 29,5 cm
• Spessore lama: 2 mm

La serie BWH utilizza il pregiato acciaio MBS-26, sottoposto a uno speciale trattamento termico che garantisce un’elevata tenuta del filo e un’eccezionale capacità di taglio. Il manico in Black Pakkawood assicura resistenza all’umidità, comfort e durata nel tempo.