Coltello Noodle Masahiro 24cm

Descrizione:
Il coltello Noodle Masahiro della serie BWH con lama da 24 cm è progettato specificamente per il taglio di pasta fresca, soba, udon e altri tipi di noodles. La caratteristica lama ampia e rettangolare garantisce tagli netti e uniformi, offrendo stabilità e precisione durante la preparazione. Realizzato secondo la tradizione giapponese, unisce materiali di alta qualità e funzionalità professionale, risultando ideale sia per l’uso domestico che professionale.

Misure e specifiche tecniche:

• Lunghezza lama: 24 cm
• Materiale lama: acciaio inox giapponese MBS-26 al molibdeno-vanadio
• Durezza: 58–59 HRC
• Peso: 300 g
• Materiale manico: legno multistrato rinforzato (Black Pakkawood antibatterico)
• Affilatura: doppio bisello
• Lunghezza totale: 30 cm
• Spessore lama: 2 mm

La lama è realizzata nell’esclusivo acciaio inox MBS-26 di Masahiro, sottoposto a trattamento Sub Zero per garantire un’elevata tenuta del filo e una maggiore resistenza all’usura. Il manico in legno multistrato rinforzato con trattamento antibatterico assicura comfort, durata e affidabilità nel tempo.