Coltello Gyuto Masahiro 24cm

Descrizione:
Il coltello Gyuto Masahiro della serie BWH con lama da 24 cm è uno strumento professionale pensato per affrontare con precisione e rapidità ogni tipo di preparazione. Ideale per tagliare, affettare e tritare carne, pesce e verdure, offre un’eccellente capacità di taglio e un perfetto equilibrio tra potenza e maneggevolezza. Grazie alla tradizione giapponese e ai materiali di alta qualità, è il coltello ideale per chi cerca prestazioni elevate e affidabilità in cucina.

Misure e specifiche tecniche:

• Lunghezza lama: 24 cm
• Materiale lama: acciaio inox giapponese MBS-26 al molibdeno-vanadio
• Durezza: 58–59 HRC
• Peso: 200 g
• Materiale manico: Black Pakkawood con trattamento antibatterico
• Affilatura: doppio bisello asimmetrico 80/20
• Lunghezza totale: 37,3 cm
• Spessore lama: 2,5 mm

La serie BWH utilizza il pregiato acciaio MBS-26, sottoposto a uno speciale trattamento termico che garantisce un’elevata tenuta del filo e un’eccezionale capacità di taglio. Il manico in Black Pakkawood, resistente all’umidità e all’usura, assicura comfort e affidabilità anche durante un utilizzo intensivo.